お節料理(おせちりょうり)を外国の人に英語で説明してみましょう!
お節(おせち)の意味は?
お節(おせち)の意味は?
御節料理(おせちりょうり)は、節会や節句に作られる料理。節日のうち最も重要なのが正月であることから、正月料理(しょうがつりょうり)を指すようになった。wikipedia
Osechi: Traditional Japanese New Year Foods
★Osechi-ryori is festive food for the New Year beautifully arranged in jubako, three or five layers of square, lacquered boxes.
「お節料理は、重箱に美しく詰められた正月用のお祝いのごちそうです。」
★We eat Osechi-ryori with a wish for good health for the year so each ingredient has its own meaning.
「無病息災を祝ってお節料理を食べるので、一つ一つの食材には意味があります。」
<豆知識:お節料理の意味>
黒豆(black beans):黒豆とまめ(勤勉)をかけて、1年中まめに働けるよう健康を祈る
田作り(small, dried sardines):昔稲作にイワシを肥料にして撒いていたことから、稲の豊作を願う
かずのこ (herring roe): 子だくさんと子孫繁栄を願う
代表的なお節料理を英語で言ってみよう!
☆伊達巻き (sweet omlet)
☆かずのこ (salted herring roe)
☆栗きんとん (sweet potato and chestnut)
☆田作り (teriyaki small dried sardines)
☆黒豆 (sweet black beans)
☆かまぼこ (steamed fish paste)
☆こぶまき (rolled kelp with fish)
☆鯛 (sea bream)
☆海老の酒蒸し (sake steamed shrimp)
☆金平ごぼう (fried burdock root)
☆れんこん (simmered lotus root)
日本の年中行事を英語で紹介する事典には、お節料理のことを次のように説明しています。
・Osechi-ryori literally means "the delicacies of the season". Originally, osechi-ryori was delicacies offered to god on the New Year's Day as well as on four other seasonal festivals.
「お節料理は文字通りには「その季節のごちそう」のことです。元々、お節料理は元日とその他の4つの季節の祝い(節句)に神様に供えたごちそうのことでした。」
日本文化を英語で紹介するおすすめ本
【おせちおすすめリンク】
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■ おせち料理を英語で紹介しよう!(英)
→bento.comのウェブサイトより。おせち料理の紹介から、代表的なおせち料理の説明まで、非常に充実した内容。
■ おせち料理英語レシピ集 (英)
→英語でおせち料理を紹介したい&料理を作りたい方はここを見ればOK!
■ キッコーマンのお正月・おせち特集(日)
→お正月にまつわるトリビアからおせちの由来、レシピなどが数多く掲載されています!
■ お節料理サイト
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